Skillet pan kopen: zware gietijzeren pannen voor vuur, BBQ en oven

Een skillet pan is een dikke, massief gietijzeren pan die warmte uitzonderlijk goed vasthoudt en bestand is tegen hoge temperaturen. Dat maakt hem geschikt voor gebruik boven open vuur, op de Atago, in de oven of gewoon op je fornuis thuis. In deze collectie vind je gietijzeren skillets van Petromax in maten van 15 tot 50 cm, aangevuld met een compacte reispan met telescoopsteel en een Espegard-koekenpan voor onderweg. Op zoek naar meer buitenkookgerei? Bekijk het volledige buitenkoken-assortiment.

Skillet of koekenpan: wat is het verschil?

Een gewone koekenpan is meestal licht en heeft een antiaanbaklaag, ideaal voor snel een eitje of een lichte lunch. Een skillet is daarentegen massief gietijzer: zwaarder, maar met een veel betere warmteopname en -vasthoudend vermogen. Daardoor bak je er vlees, aardappelen en groenten in aan hoge temperaturen die een gewone pan niet aankan, en kan de skillet mee de oven in voor een ovenschotel of zelfs gebruikt worden als bakvorm voor brood. De vlakke bodem maakt een skillet bovendien geschikt voor alledaagse gerechten die je normaal in een koekenpan zou bereiden.

Welke skillet past bij jou?

De skillets in deze collectie verschillen in aantal handvatten, oppervlak en formaat. Onderstaande tabel geeft een overzicht per type.

Onderhoud: waarom een skillet minder werk is dan je denkt

De gietijzeren skillets in deze collectie zijn voorbehandeld door de fabrikant ("seasoned finish"), waardoor de natuurlijke antiaanbaklaag direct bruikbaar is. Maak de pan na gebruik schoon met warm water en een borstel, zonder afwasmiddel, droog hem goed af en vet hem licht in. Zo blijft de laag intact en gaat de pan jarenlang mee. Roest een skillet toch een keer, dan boen je hem met een staalborstel, spoelt hem af en behandelt hem opnieuw in met onderhoudswas.

Op zoek naar een smeedijzeren koekenpan?

Deze collectie draait om gietijzeren skillets, maar de vier Petromax smeedijzeren koekenpannen vind je ook verderop in dit overzicht. Smeedijzer is een ander materiaal dan gietijzer: lichter, en de antiaanbaklaag ontstaat als patina die met elk gebruik sterker wordt, in plaats van een voorbehandelde laag. Meer weten over het materiaal? Lees de smeedijzer gids. Wil je de producten gericht met elkaar vergelijken? Bekijk de aparte pagina met smeedijzeren koekenpannen.

Veelgestelde vragen over skillets

Welke maat skillet moet ik kiezen?
Dat hangt vooral af van hoeveel je tegelijk bereidt. De kleinste maten (15 tot 20 cm) zijn compact genoeg voor 1 persoon of een enkel gerecht, zoals eieren of een klein stuk vlees. Vanaf 30 cm kook je comfortabel voor meerdere personen tegelijk, en de grootste maten (40 tot 50 cm) zijn gemaakt voor een fors stuk vlees of een groter gezelschap.

Is een skillet hetzelfde als een gewone koekenpan?
Nee. Een skillet is gemaakt van massief gietijzer, terwijl een gewone koekenpan vaak lichter is en een antiaanbaklaag heeft. Een skillet houdt de warmte veel beter vast en kan tegen hoge temperaturen, wat hem geschikt maakt voor open vuur, de BBQ en de oven. Voor snel een eitje bakken is een lichte koekenpan praktischer, voor vlees, aardappelen en ovenschotels is een skillet de sterkere keuze.

Kan ik een skillet ook op inductie of in de oven gebruiken?
Ja. Een gietijzeren skillet werkt op elektrisch, inductie en gas, kan de oven in en is ook geschikt voor de grill en open vuur. Let bij een model met 2 handvatten op dat beide handvatten hittebestendig genoeg zijn om de pan zo uit de oven te tillen, gebruik hierbij altijd ovenwanten of vuurvaste handschoenen.

Wij scoren gemiddeld: 4.9806 Reviews. Twijfel je nog welke skillet het beste bij jou past? Neem gerust contact met ons op, we denken graag met je mee.