Het plakkerige laagje is een dunne laag natuurlijke olie die in de fabriek is aangebracht vóór verzending. Dit voorkomt roestvorming tijdens transport en opslag.

De fabrikant adviseert geen zeep of schoonmaakmiddel te gebruiken. Dit advies geldt voor het normale onderhoud na elk gebruik en voor het behoud van de anti-aanbaklaag nadat je de plancha hebt ingebrand. Zeep kan de natuurlijke olielaag afbreken, waardoor voedsel blijft plakken.

Voor de allereerste reiniging (om de beschermende olie te verwijderen) geldt er een uitzondering. Dan mag je gerust een paar druppels afwasmiddel toevoegen aan warm water. Die beschermlaag is wat taaier en verdwijnt pas echt goed na de eerste inbranding. Daarna geen zeep meer gebruiken!

Steek de vuurschaal aan en verwarm de plancha langzaam zo'n 20 tot 30 minuten. Vervolgens schraap je met een spatel de plakkerige laag van de plancha en in het vuur. Giet een laagje olie (pinda- en avocadoolie kunnen goed tegen hoge temperaturen) op de plaat en smeer dit gelijkmatig uit met een doek. Vervolgens schraap je voor een tweede keer de restanten van de plancha. Giet er opnieuw een laagje olie op en wrijf het er goed in. Zo ontstaat er een natuurlijke anti-aanbaklaag.

Nu is de plancha klaar voor gebruik!

Houd de plancha altijd goed ingevet, ook na elk gebruik. Wrijf hem na het schoonmaken weer in met een dun laagje olie. Vermijd nu dus zeep of andere agressieve middelen.