3 CIRCLE grillrecepten om te delen tijdens je voetbalavond

Een fris, snel spiesje dat je nog vóór de aftrap op tafel zet, terwijl de rest van het gezelschap alvast verder grilt. De zoute halloumi en de zoete watermeloen vullen elkaar goed aan, en de spiesjes zijn in een paar minuten klaar.

Ingrediënten (voor ca. 4 spiesjes)

• 300 g halloumi
• 400 g watermeloen
• 2 el olijfolie
• Sap van 1 limoen
• Verse munt
• Spiesjes (hout of metaal)

Bereiding

1. Snijd de halloumi en de watermeloen in gelijke blokjes.
2. Rijg ze afwisselend aan de spiesjes.
3. Bestrijk met olijfolie en gril 2 tot 3 minuten per kant op de plancha.
4. Besprenkel met limoensap en serveer met verse munt.

Iedereen maakt bij dit recept zijn eigen taco, ideaal voor een avond waarbij mensen tussen de eerste en tweede helft in en uit lopen. Kip, groenten en een frisse sour cream, meer heb je niet nodig.

Ingrediënten (voor ca. 4 porties)

Voor de taco's:

• 8 kleine tortilla's
• 2 kipfilets
• 200 g groene asperges
• 200 g champignons
• 200 g cherrytomaten
• 1 el olijfolie
• Zout en peper
• Paprikapoeder

Voor de sour cream:

• 200 g sour cream
• 1 teentje knoflook
• Sap van ½ limoen
• Zout
• Bieslook

Bereiding

1. Kruid de kip met olie, paprikapoeder, zout en peper.
2. Leg de asperges, champignons, tomaten en kip op de plancha. Gaar de kip ongeveer 6 tot 8 minuten per kant.
3. Haal de kip van de plancha en snijd in reepjes.
4. Meng de sour cream met limoensap, knoflook, bieslook en zout.
5. Verwarm de tortilla's kort op de grill.
6. Vul met de groenten, kip en sour cream en serveer direct.

Deze spiesjes marineren minstens een uur, dus je kunt ze prima al klaarzetten voordat de wedstrijd begint. Op de plancha zijn ze binnen een kwartier klaar, ideaal om warm te serveren zodra de rust ingaat, mét een romige pindasaus erbij.

Ingrediënten (voor ca. 4 porties)

Voor de kipspiesjes:

• 600 g kipfilet
• 2 el sojasaus
• 2 el sesamolie
• 1 el honing
• 1 teentje knoflook
• 1 tl geraspte gember
• 1 tl paprikapoeder
• Zout en peper

Voor de pindasaus:

• 3 el pindakaas
• 100 ml kokosmelk
• 1 el sojasaus
• 1 el limoensap
• 1 tl honing
• Chilivlokken naar smaak

Bereiding

1. Snijd de kip in blokjes.
2. Meng alle marinade-ingrediënten en marineer het vlees minimaal 1 uur.
3. Rijg het vlees aan spiesjes.
4. Meng voor de pindasaus alle ingrediënten en verwarm eventueel licht.
5. Gril de spiesjes op middelhoge tot hoge hitte 10 tot 12 minuten en draai regelmatig.
6. Serveer met de pindasaus en garneer naar wens met pinda's, koriander en limoenpartjes.