De Bålpanne is veel meer dan alleen een mooie vuurplaats. Het is een veelzijdige vuurschaal waarmee je boven open vuur kunt koken. Zodra het vuur goed brandt, is er verrassend veel mee bereiden, van snelle snacks tot uitgebreide maaltijden.

In dit artikel laten we zien welke kampvuurklassiekers je in een handomdraai op tafel zet en welke accessoires daarbij handig zijn. We zetten alle do's en don'ts voor het bakken van tosti's, popcorn en warme wafels op een rij.

Espegard Toastijzer - Tosti’s maken boven het vuur

Heb je zin om te experimenteren met brood boven het vuur? Dan is het Espegard Toastijzer een echte aanrader. Hiermee maak je in een paar minuten goudbruine, knapperige tosti’s. Het is een van de makkelijkste manieren om iets lekkers te bereiden met de Bålpanne.

Waarom het Espegard toastijzer zo fijn is

• Makkelijk in gebruik: beleg je boterhammen, sluit het toastijzer, houd boven het vuur en draai regelmatig om
• Genoeg ruimte voor twee tosti's tegelijk
• Gietijzer heeft een uitstekende warmteverdeling zodat je tosti mooi gelijkmatig goudbruin wordt

• Lange handvatten zorgen ervoor dat je het toastijzer veilig boven het vuur kunt hanteren, zonder dat je te dichtbij hoeft te komen

Iets om rekening mee te houden

• Gietijzer is van zichzelf zwaar. Het makkelijkst is om het toastijzer op het grillrooster van de Bålpanne te leggen

Met dit toastijzer kun je alle kanten op. Van klassieke ham-kaas tosti's tot een luxe variant met brie en honing, of iets zoets met Nutella en banaan. Fantasie is eigenlijk het enige wat je beperkt. Simpel en ontzettend lekker. Ga jij voor zoet of hartig?

INGREDIËNTEN

Mozzarella en gerookte ham

• Tosti brood
• Pesto
• Mozzarella
• Tomaat
• Gerookte ham

Frambozenjam en mascarpone

• Tosti brood
  
• Frambozenjam
• Mascarpone

Chocolade en banaan

• Tosti brood
  
• Nutella
• Banaan

Appel en kaneel

• Tosti brood
  
• Appel
• Kaneel
• Mascarpone

ZO MAAK JE HET

Mozzarella en gerookte ham

1. Besmeer de boterhammen met pesto
2. Beleg met gesneden mozzarella, plakjes tomaat en gerookte ham
3. Bak in het toastijzer tot de kaas gesmolten is
4. Geniet van de knapperige tosti rond het vuur

Frambozenjam en mascarpone

1. Besmeer de boterhammen met mascarpone
2. Voeg frambozenjam toe
3. Leg de bovenste boterham erop

4. Bak in het toastijzer tot ze goudbruin zijn

Chocolade en banaan

1. Besmeer het brood met chocoladepasta
2. Leg er plakjes banaan op en dek af met de tweede boterham

3. Bak in het toastijzer tot ze goudbruin zijn

Appel en kaneel

1. Snijd de appels in dunne plakjes
2. Besmeer de onderste en bovenste boterham met mascarpone
3. Leg de appelplakjes erop, strooi kaneel erover en dek af

4. Bak in het toastijzer tot ze goudbruin zijn

Espegard Gietijzeren Toastijzer €39,00
Espegard Vuurvaste Handschoenen €25

Espegard Popcornpan - Popcorn maken boven het vuur

Soms zijn de simpelste dingen het allerleukst. Popcorn poffen boven de Bålpanne is daar een perfect voorbeeld van. Het is altijd een succes, of je nu een gezellige avond met vrienden hebt of dat je een leuke activiteit zoekt voor de kinderen. Met de Espegard Popcornmaker maak je warme popcorn voor de hele familie.

Hoe werkt de Espegard popcornpan?

Je hangt de popcornpan met het stevige hengsel aan de ketting van de Bålpanne. Dankzij de openingen aan de zijkant kun je mooi zien hoe de maïskorrels langzaam opblazen en beginnen te poppen. Het resultaat is verse, knapperige kampvuurpopcorn die je direct uit de pan kunt eten. Veel leuker dan uit de magnetron!

Voordelen van de Espegard popcornmaker

• Eenvoudig in gebruik; hangt stabiel boven het vuur
• Gaatjes aan de zijkant maken het makkelijk om het poffen van de popcorn te volgen
  
• Ruime pan, geschikt voor een flinke portie popcorn voor de hele groep
• Goed deksel met houten handvat
  
• Leuk voor het hele gezin; kinderen én volwassenen vinden het geweldig om te doen

Iets om rekening mee te houden

• Lastig om de pan in één keer helemaal vol popcorn te maken. Twee kleinere porties werken beter

Tips voor het beste resultaat

Hang de pan niet te hoog boven het vuur, maar op een hoogte waarbij de warmte de maïs goed bereikt. Doe een klein klontje boter of een scheutje olie in de pan voordat je de maïskorrels toevoegt. Schud de pan regelmatig voor een gelijkmatige verdeling. Net als bij een gewone pan op het fornuis blijven er soms een paar maïskorrels achter, dat hoort erbij.

Espegard Popcornmaker €79,00
Petromax Popcornmaker €49,90

Espegard Wafelijzer - Wafels bakken boven het vuur

Verse wafels met jam, een kop koffie, frisse lucht en warme vlammen. Alles wat je nodig hebt om buiten te genieten. Met het Espegard Wafelijzer maak je authentieke kampvuurwafels boven open vuur. Dit wafelijzer heeft een klassieke vorm en twee lange, stevige handvatten waarmee je het ijzer veilig en makkelijk kunt draaien boven de vlammen.

Wat je moet weten over wafels bakken

Wafels bakken boven vuur vraagt wel wat geduld en techniek. Het gietijzer wordt heet en houdt de warmte goed vast, maar het kost even oefening om de juiste temperatuur en timing te vinden. Houd het wafelijzer niet direct in de vlammen, maar leg 'm liever op het grillrooster boven de gloeiende kooltjes. Verwarm eerst beide kanten van het wafelijzer en doe vervolgens ruim boter of olie in het ijzer voordat je begint met bakken, want het ijzer kan vrij plakkerig zijn als je te zuinig bent. 

Het resultaat? Heerlijke, knapperige wafels met dat echte kampvuursfeertje.

Judith tipt: Brand je gietijzeren wafelijzer vóór het eerste gebruik goed in. Dit zorgt voor een natuurlijke anti-aanbaklaag, zodat de wafels straks makkelijk loslaten. Gebruik een olie met een hoog rookpunt zoals arachideolie of onze voedselveilige Petromax Onderhoudswax voor gietijzer. Ook na gebruik kun je het wafelijzer het beste weer invetten.

Voordelen van het Espegard wafelijzer

• Gietijzeren wafelijzer is zeer stevig en houdt de warmte goed vast
• Goede, lange handvatten

Iets om rekening mee te houden

• Een beetje lastig schoon te maken als het beslag is aangekoekt
• Gietijzer is van zichzelf zwaar

INGREDIËNTEN

Authentiek Noors kampvuurwafel-recept uit het boek Fridas Bålmat van foodblogger Frida Skattum. Voor ongeveer 10 wafels.

• 4 eieren
• 2 dl suiker
• 7 dl kefir
• ½ dl water
• 6 dl tarwebloem
• 1 tl kardemom
• 150 gram boter

ZO MAAK JE HET

1. Klop de eieren en suiker luchtig samen
2. Roer om en om de kefir en de tarwebloem erdoor
3. Meng de kardemom en het water erdoor
4. Voeg tot slot de gesmolten boter toe

Tips voor het beste resultaat

Om perfecte wafels te bakken, zijn er drie dingen cruciaal: de juiste warmte, voldoende vet en een lekker recept (over smaak valt uiteraard te twisten!).

1. Zorg dat je gietijzer goed verzadigd is met vet. Vet het daarom royaal in voordat je begint. Na gebruik kun je het gerust nog een extra keer invetten. Zo wordt je wafelijzer steeds beter.

2. Begin pas met bakken als de boter mooi bruin kleurt, zonder te verbranden. Houd de temperatuur gelijkmatig. Je kunt dit makkelijk aanpassen door het wafelijzer iets te verplaatsen. Het is echt een kwestie van uitproberen.

3. Bij bovenstaand recept is het vooral belangrijk om voldoende boter te gebruiken en goed op de hoeveelheid suiker te letten. Dit recept werkt uitstekend en geeft elke keer weer zachte kampvuurwafels die je heerlijk bij het vuur kunt eten.

Espegard Wafelijzer €39,00
Petromax Onderhoudswax voor Gietijzer €13,50

Gerelateerde artikelen

→ Welke driepoot BBQ is het beste voor koken boven open vuur?
→ Höfats CIRCLE 35 tafelgrill is de toekomst van koken aan tafel